Roti Pave Bread Bakul Jualan Terkini

Suka makan roti, nih ada varian roti baru yang  sedang naik daun PAVE STONE BREAD. Roti jenis ini tidak membutuhkan banyak bahan, meski begitu tetap yaumy dilahap dan jadi sarapan pagi pengganti nasi juga. 

Well resep rotinya saya temukan di salah satu grup facebook, dari pemilik akun ibu CheryChandraAsri

Bahan :
300 gr tepung protein tinggi
30 gr gula pasir
45 gr susu kental manis
30 gr butter
1 sdt ragi instant
Sejumput garam
190 gr susu dingin

Cara Membuat
1. Campur semua bahan sekaligus, adon sampai kalis elastis. Tutup, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
2. Gilas memanjang adonan tersebut, lalu lipat menjadi 3 bagian (Single Fold), simpan di kulkas selama 30 menit.
3. Lakukan hal yang sama seperti no. 2 (adonan masuk kulkas 2x)
4. Keluarkan adonan dari kulkas, gilas persegi setebal 1 cm lalu potong kotak menjadi 16 bagian.
5. Final Proofing. 
6. Oles permukaan adonan dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang di suhu 200° C selama 10 menit.

Resep tersebut dapat dikreasikan sesuai selera, misal ditambah keju, diisi cream cheese, coklat, selai, atau juga sayuran biar lebih bergizi. Selamat berkreasi 
Sumber : FB/CheryChandraAsri:

Berbagi :