Resep Martabak Lengang Warna Warni

Martabak Lenggang

Bahan kulit:
🔹250 gr terigu
🔹1 butir telur kocok lepas
🔹1 sachet susu bubuk
🔹500 ml air
🔹45 gr gula pasir
🔹1/2 sdt ragi instant
🔹1/2 sdt garam
🔹1/2 sdt vanili
🔹Pewarna makanan sesuai selera

Bahan fla vanila:
🔹450 ml susu cair
🔹100 gr gula pasir
🔹1 kuning telur kocok lepas
🔹1/2 sdt vanili
🔹60 gr tepung maizena
🔹1/2 sdt garam
🔹30 gr margarin

Cara membuat bahan kulit:
Campur terigu, gula, susu bubuk dan ragi instant, aduk rata
Masukkan telur dan air sambil diaduk.
Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil. Diamkan dalam wadah tertutup selama 1 jam
Setelah 1 jam, bagi adonan sesuai dengan warna yang diinginkan.

Cara membuat bahan fla:
Campur maizena, gula dan vanili. Tambahkan kocokan telur dan tuang susu cair, aduk hingga gula larut
Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga adonan mengental
Matikan api dan sisihkan
Panaskan teflon dengan api kecil, oles dengan sedikit minyak
Tuang 1 sendok adonan, masak hingga berpori dan permukaannya matang
Angkat, beri isian Fla dan lipat dua.
Sisi martabak, tekan dengan menggunakan garpu hingga rapat.
Siap disajikan 🙏

Sumber : FB / Imelda S : https://m.facebook.com/groups/185711352871730/permalink/448979749878221/

Berbagi :