Sajian Manis ala Bolu Gulung Red Velvet

Bolu gulung menjadi salah satu cake yang banyak diminati masyarakat kita, selain tampilannya menggugah selera, rasa dan kelembutannya juga bikin nagih. 

Kali ini ada roll cake red velvet, sajian manis ini bisa menambah menu jualan dan juga praktek sendiri bisa dinikmati bareng keluarg

Roll Cake / Bolu Gulung Red Velvet

Bahan:
2butir Telur (pastikan telur fresh) 
50gr/5sdm Gula (tidak perlu terlalu manis karena biasa roll cake manis isiannya)
1/2sdt Sp
1/2 - 3/4sdt Pasta red velvet (kalau tidak ada pasta ganti pewarna makanan 1/2sdt)
45gr/ 4.5sdm Terigu Sania 
5gr/1sdm Coklat bubuk
30gr/5sdm (sudah dilelehkan) Margarine/ mentega leleh

Cara membuat:
Dalam wadah kocok hingga putih pucat mengembang telur, gula, sp •Di mangkuk campur rata terigu dan coklat bubuk

•Tambahkan pasta red velvet dan terigu bertahap. Aduk dl sebelum di mixer dengan kecepatan rendah (agar tepung tidak berterbangan) lakukan hingga tepung habis

•Ambil sedikit adonan, masukan ke dalam lelehan margarine aduk rata, tuang kembali ke adonan (tujuannya agar mentega tidak mengendap di dasar adonan) dan aduk balik
Siapkan loyang 22x22x5cm yang sudah dialasi kertas roti, tuang adonan dan ratakan

•Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama +/-15menit dan angkat
Balik dan balik kembali kemudian roll selagi masi panas (agar bolu tidak patah)

•Buat isian, setelah dingin buka kembali bolu dan isi dengan isian, roll kembali dan simpan di kulkas 15menit

•Hias sesuai selera dengan sisa isian
•Potong2 dan sajikan
bisa di bake 160 C selama +/-15menit api atas bawah. Kalo bake tidak perlu Tutup alluminium foil

Filling:
100gr Cream cheese
50gr Mentega
70-100gr Gula halus 1/2sdt Vanilla essence
Cara membuat:
•Campur rata semua bahan

Berbagi :