Aneka Resep Makanan dari Sosis

Sosis banyak digemari anak-anak, makanan yang terbuat dari daging cincang  dan bahan lainnya ini, bisa di nikmati menjadi makanan siap saji juga menjadi menu pelengkap lauk pauk. Tapi perlu waspada dengan sosis yang makin marak dijual dipasaran dengan harga murah meriah, sebab banyak mengandung bahan pengawet, bahan pembuat sosis lebih banyak menggunakan kacang kedele dan tidak ada dagingnya. Kita juga perlu hati-hati makan sosis berlebih-lebihan, World Cancer Research Fund (WCRF) menegaskan bahwa 50 gram saja sosis yang dimakan setiap hari dapat meningkat penyakit kanker usus hingga 20 persen. Karena meski terasa enak ternyata daging sosis mengandung kolesterol dan sodium yang tinggi.

Roti Gulung Isi Sosis

Bahan-Bahan :

10 lembar roti tawar tanpa kulit

10 potong sosis, seduh dengan air mendidih, tiriskan

5 lembar keju, masing-masing potong 2

 

Bahan pencelup:

3 butir telur + 1 sdm tepung terigu, aduk rata

 Tepung roti secukupnya, untuk melumuri

 Minyak goreng secukupnya

Cara Mengolah :

 1. Ambil selembar roti tawar, letakkan keju dan sepotong sosis, kemudian gulung roti. Gunakan tusuk gigi untuk merekatkan.

2. Celupkan ke dalam bahan pencelup (adonan telur kocok tepung terigu), upayakan gulungan roti tidak terlepas, angkat.

3. Gulingkan ke dalam tepung panir (tepung roti).

4. Kepal-kepal agar tepung roti rekat merata.

5. Panaskan minyak cukup banyak, goreng roti isi sosis keju, sampai permukaannya kecokelatan. Angkat, tiriskan.

6. Siap dihidangkan.

(resepkita.com)

Roti Goreng Sosis

Bahan:

8 lembar roti tawar tanpa kulit 

minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:

8 buah sosis sapi utuh 

150 gram daging giling 

2 putih telur 

1/2 sendok teh garam 

1/8 sendok teh merica bubuk 

25 gram keju cheddar, parut

Bahan Pencelup (aduk Rata):

100 gram tepung terigu protein sedang 

1 butir telur 

1/4 sendok teh garam 

150 ml air 

Cara membuat:

Isi, aduk rata daging giling, putih telur, garam, merica bubuk dan keju cheddar. Sisihkan

Ambil selembar roti. Oles tipis dengan bahan isi. Letakkan sosis ditengah. Lipat dua, pertemukan kedua ujung roti.

Celup kedalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. (tabloidbintang.com)

Ayam Gulung Sosis

Bahan:

# 2 buah dada ayam

# 1/2 sendok teh garam

# 1/4 sendok teh merica bubuk

# minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan isi:

# 4 lembar keju lembaran rasa barbeque

# 4 buah sosis sapi

Bahan pencelup:

# 2 butir telur, kocok lepas

Bahan pelapis:

 # 100 gram tepung panir kasar

Cara membuat:

# Potong ayam hingga melebar tidak putus. Lumuri garam dan merica bubuk. Sisihkan.

# Ambil selembar ayam. Beri keju dan sosis. Gulung.

# Celup ke dalam bahan pencelup. Lumuri dengan bahan pelapis.

# Goreng di dalam minyak goreng sampai matang.

# sajikan bersama saus sambal dan mayones.

(sajiansedap.com)

Omelet Sosis

Bahan Omelet Sosis :

5 buah sosis, iris serong

2 sdm saus tomat

1 buah tomat, potong kotak

1/2 buah paprika merah, potong kotak

1/2 buah paprika hijau, potong kotak

Garam dan merica secukupnya

1 buah bawang bombay, potong bundar

1 sdm kecap berbumbu

4 butir telur, kocok lepas

Cara membuat Omelet Sosis :

Aduk semua bahan lalu dadar sampai matang.

Sajikan dengan saus botolan.

http://benpintermasak.com/

Tempe Campur Sosis

Bahan:

150 g tempe, kukus, haluskan

2 buah sosis ayam

1 butir telur

1 sdm tepung terigu

1/4 buah bawang bombai, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

2 sdm tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas

100 g tepung panko, beri sedikit garam dan merica bubuk, aduk rata

Cara membuat:

Campur tempe, telur, tepung terigu, bawang bombai, bawang putih, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian.

Ambil satu bagian adonan, pipihkan, beri sosis di tengahnya, gulung, padatkan.

Ulangi langkah no 3 untuk satu bagian adonan lagi.

Gulingkan gulungan tempe ke dalam tepung terigu hingga semua permukaan terselimuti.

Celup ke dalam telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung panko.

Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga berwarna kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.

( Sumber : http://www.griyakuliner.com )

Rolade Sosis

Bahan Dadar:

2 butir telur, dikocok lepas

1/2 sendok makan tepung terigu 

50 ml air 

1/4 sendok teh garam 

2 tangkai kucai, diiris halus

Bahan Rolade:

100 gram daging giling 

100 gram ayam giling 

25 gram tepung panir halus 

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

1 butir telur 

1 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1/4 sendok teh gula pasir 

Bahan Isi:

5 buah sosis sapi, dikerat-kerat

100 gram wortel, dibelah 6 bagian, direbus

100 gram buncis, dibuang ujung-ujungnya, direbus

2 sendok makan margarin untuk menggoreng 

Bahan Saus:

2 siung bawang putih, dicincang halus

25 gram saus tomat 

2 sendok makan kecap manis 

1 sendok teh kecap inggris 

300 ml air 

1/4 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk 

1/4 sendok teh gula pasir 

2 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk pengental

2 sendok makan margarin untuk menumis 

Cara membuat:

Dadar, aduk rata telur, tepung terigu, air, daun seledri cincang, dan garam.

Buat dadar tipis di dalam pan anti lengket diameter … cm. Sisihkan.

Rolade, aduk rata daging ayam giling, tepung sagu, bawang bombay cincang, telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

Ambil sedikit adonan. Letakkan di atas plastik. Lapisi dengan selembar dadar telur. Beri sedikit lagi adonan rolade. Ratakan. Tata wortel dan buncis. Beri sosis lalu gulung. Ikat kedua ujungnya.

Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Goreng sebentar dalam margarin yang sudah dipanaskan sampai kekuningan.

Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tuang air. Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.

Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.

Sajikan rolade bersama sausnya

(sajiansedap.com)

Berbagi :